น้ำมันมะพร้าว ทานอย่างไรให้น้ำหนักลด

  • August 11, 2023
  • Thaiherb Admin

น้ำมันมะพร้าว ทานอย่างไรให้น้ำหนักลด

           ในปัจจุบัน....ผู้คนหันมาใช้น้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหาร แทนน้ำมันจากสัตว์ หรือน้ำมันจากพืชชนิดอื่น ๆ แพร่หลายมากขึ้น รวมทั้งนำมารับประทานในรูปแบบบรรจุแคปซูล โดยเฉพาะน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ที่มีการศึกษาวิจัยว่ามีผลดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากมาย    

          โดยเฉพาะในเรื่องของการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ มีการนำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นรูปแบบต่าง ๆ มารับประทานเพื่อการลดน้ำหนัก

         เนื่องจากในน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น มีกรดไขมันอิ่มตัว (Saturated fatty acid ) มากกว่า 90 % ที่มีขนาดโมเลกุลสายปานกลาง เรียกว่า  Medium Chain Triglycerides (MCTs) ที่สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว

 

          ในน้ำมันมะพร้าวจะมี MCT (Medium Chain Triglycerides) อยู่ประมาณ 62-65%
แบ่งได้ 3 ประเภท ตามความยาวของสายคาร์บอนในโมเลกุล (C คือ คาร์บอน ตัวเลขคือความยาว)

1. C12 (Lauric Acid) มีในน้ำมันมะพร้าว ประมาณ 50 %  ถือว่าพบมากที่สุด ต้องผ่านกระบวนการย่อยในตับเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงาน
2. C10 (Capric Acid) มีในน้ำมันมะพร้าว ประมาณ 9 %  เปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว โดยที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยที่ตับ แต่ไม่เท่า C8

3. C8 (Caprylic Acid) มีในน้ำมันมะพร้าว ประมาณ 6% เป็น MCT ที่ดีที่สุด เรียกว่า Neuro Octane oil เพราะไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยที่ตับ สามารถส่งตรงไปยังสมองเพื่อใช้เป็นพลังงานของเซลล์ได้ทันที


          ในน้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่า 90 % โดยเฉพาะกรดลอริก  (Lauric Acid)  ที่เป็นน้ำมันจากพืชชนิดเดียวที่พบ มีคุณสมบัติพิเศษในการสร้างภูมิคุ้มกัน ฆ่าเชื้อโรค และลดน้ำหนัก เนื่องจากส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ทำให้เกิดการเผาผลาญของไขมันเร็วขึ้นและช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งอาจช่วยลดอัตราการสะสมไขมันในร่างกายและสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภท คีโต หรือ low carb นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่น ๆ คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามิน อี และแร่ธาตุอื่น ๆ

 

           การรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อลดน้ำหนัก ต้องรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกาย โดย รับประทาน ทาน 1-2 แคปซูล ก่อนทานมื้อเช้า  เนื่องจากหลังจากที่ร่างกาย อดแป้งและน้ำตาลมาทั้งคืน การทานน้ำมันมะพร้าว จะสามารถดูดซึมไปเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะเซลล์สมอง

           หรือการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อลดน้ำหนัก โดยการรับประทานน้ำมันมะพร้าว 1 – 2 แคปซูลก่อนอาหาร 30 นาที ทุกมื้อ เนื่องจากร่างกายของเราจะรู้สึกอิ่มหลังจากได้รับพลังงานจากน้ำมันมะพร้าวและทำให้เราทานแป้งและน้ำตาลได้น้อยลง 

           หรือการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อลดน้ำหนัก โดยการรับประทานน้ำมันมะพร้าว 1 – 2 แคปซูล ก่อนการออกกำลังกาย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

           หรือหากไม่ได้ต้องการลดน้ำหนัก แต่ต้องการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพื่อการดูแลสุขภาพ เสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถรับประทานได้ครั้งละ 1 – 2 แคปซูลก่อนอาหาร เช้า  - เย็น หรือ ก่อนนอน

           ทั้งนี้ในการรับประทานน้ำมันมะพร้าว ต้องควบคุมปริมาณไขมันที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวันด้วย เพราะยังไงน้ำมันมะพร้าวก็ถือว่าเป็นไขมัน หากรับประทานมากเกินไป ก็อาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะการรับประทานน้ำมันมะพร้าว หลังมื้ออาหารอาจจะส่งผลให้ น้ำหนักขึ้นได้ แต่ถ้าหากมีการอาการถ่ายท้องหลังจากการรับประทาน นั้นเป็นเรื่องปกติ เพราะร่างกายจะ Detox เอาไขมันที่ตกค้างในลำไส้ออกมาก่อน สามารถแก้ไขได้ด้วยการปรับปริมาณการรับประทานลง แต่ถ้าไม่ดีขึ้น แสดงว่า ร่างกายเราอาจจะไม่เหมาะกับการรับประทานน้ำมันมะพร้าว