ปัจจุบันคนไทยมีแนวโน้มที่จะป่วยและเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหนึ่งในสาเหตุมาจากการรับประทานอาหารที่เน้นรสชาติเป็นหลัก หรือในช่วงเวลาที่เร่งรีบกับการทำงาน จึงเน้นเลือกอาหารที่หาทานได้ง่ายและสะดวกรวดเร็ว เช่นอาหารทอด ปิ้ง ย่าง หรืออาหารสำเร็จรูป ซึ่งเป็นอาหารที่มีไขมันสูง การรับประทานอาหารประเภทนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ก่อให้เกิดไขมันสะสมในร่างกาย หรือไขมันเกาะตามหลอดเลือด รวมทั้งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ซึ่งสามารถป้องกันได้โดยการเลือกรับประทานสมุนไพรที่มีส่วนช่วยในการดูแลระบบการไหลเวียนของเลือด ได้แก่
- ขิง เป็นยาร้อน ช่วยลดไขมันในเลือดและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
- เห็ดหูหนูดำ เป็นยาสุขุม ลดความดันโลหิตสูงหรือเส้นเลือดแข็งตัว และมีส่วนช่วยฟอกเลือด
- พุทราจีน เป็นยาเย็น ลดการอุดตันของเส้นเลือด บำรุงไต เพิ่มภูมิต้านทานโรค บำรุงสมองและประสาท
สามารถนำสมุนไพรทั้ง 3 ตัวนี้มาต้มดื่มระหว่างวัน ซึ่งจะได้ทั้งความผ่อนคลาย และประโยชน์จากสมุนไพร แต่ในสภาวะที่เร่งรีบ การหาสมุนไพรแล้วนำมาต้ม อาจมีความยุ่งยากในการเตรียม จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชงดื่มแทนควรพิจารณาเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานที่มีมาตรฐานการผลิตที่ดี (GMP) ได้รับอนุญาตจาก อย. มีการฉายรังสีเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ไม่มีการเติมน้ำตาล แต่งกลิ่น และสีสังเคราะห์
ดังนั้นการเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีส่วนช่วยในเรื่องการไหลเวียนโลหิต ลดคอเรสเตอรอลใน กระแสเลือด บำรุงเลือด และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองได้
งานวิจัย
- การรับประทานสารสกัดขิงทำให้ระดับของ Cholesterol, Triglyceride, Low density lipoproteins (LDL) ลดลง และ ระดับของ High density lipoproteins (HDL) เพิ่มขึ้น จึงอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ
เปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดขิงต่อค่าไขมันในเลือด (Lipid profile) ในหนูทดลองสองกลุ่มคือ กลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันสูง และกลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันสูง พร้อมกับสารสกัดขิง 200 mg/kg
- การรับประทานพุทราจีนทำให้ระดับของ Total cholesterol, Triglyceride, LDL ลดลง รวมทั้งเพิ่มระดับของ HDL
ทดสอบประสิทธิภาพของพุทราจีนที่มีผลต่อค่าไขมันในเลือด (Lipid Profile) ในประชากร 83 คน โดยเปรียบเทียบค่าไขมันในเลือดก่อนและหลังรับประทานพุทราจีน 30 g/day เป็นเวลา 30 วัน
- การรับประทานเห็ดหูหนู ทำให้ระดับของ Triglyceride และ LDL ลดลง รวมทั้งเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ
n กลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันสูงกลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันสูง พร้อมสารสกัดเห็ดหูหนู
เปรียบเทียบประสิทธิภาพของสารสกัดเห็ดหูหนูต่อค่าไขมันในเลือดในหนูทดลองสองกลุ่ม คือกลุ่มที่ได้รับประทานอาหารไขมันสูง และกลุ่มที่รับประทานอาหารไขมันสูง พร้อมสารสกัดเห็ดหูหนู เป็นเวลา 8 สัปดาห์
เอกสารอ้างอิง
- Ambrose et al., 2015, The Effects of Crude Extracts of Ginger (Zingiber officinale) On Some Lipid Profile Parameters In High Fat Fed Rats
- Usama et al., 2013, Effect of Zizyphus jujuba on serum lipid profile and some anthropometric measurements
- Chen et al., 2008, Effect of Polysaccharide from Auricularia auricula on Blood Lipid Metabolism and Lipoprotein Lipase Activity of ICR Mice Fed a Cholesterol-Enriched Diet
- https://www.dailynews.co.th/politics/656077, แนะกินขิง-พุทราจีน-เห็ดหูหนูดำลดความเสี่ยงโรคหัวใจหลอดเลือด, เข้าถึงเมื่อวันที่ 03/02/2563
- https://www.winnews.tv/news/8803, ทึ่ง แพทย์เชียงใหม่-รามใช้ ‘ขิง พุทราจีน เห็ดหูหนู’ ช่วยรักษาเส้นเลือดสมองตีบได้ เข้าถึงเมื่อวันที่ 03/02/2563
#Thaiherb #นฤมิต #เครื่องดื่มสมุนไพร #ชาสมุนไพร #ขิง #พุทธาจีน #เห็ดหูหนูดำ